Dorsz na szparagach w sosie koperkowym
Składniki
- 4 kawałki dorsza
- pęczek koperku
- peczek zielonych szparagów
- szklanka słodkiej śmietany
- pół cytryny
- sól i pieprz do smaku
- oliwa do smażenia
Instrukcje
Szparagi myjemy, odcinamy stwardniałe końcówki i gotujemy w osolonej wodzie. Dorsza skrapiamy cytryną, posypujemy koperkiem i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy z każdej strony na oliwie na złoty kolor. Wyjmujemy z patelni rybę i wlewamy słodka śmietankę. Wsypujemy garść koperku, solimy i pieprzymy. Gotujemy chwilę, aż sos zgęstnieje. Ugotowane szparagi podajemy z łyżeczką masła, posolone solą morską razem z kawałkami dorsza polanymi sosem koperkowym.
