Babka cytrynowa

Wszystkie składniki przed pieczeniem powinny mieć temperaturę pokojową. Cytryny szorujemy, sparzamy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po 1 jajku cały czas miksując a następnie sok wyciśnięty z 2 cytryn i startą skórkę. Bezpośrednio do miski przesiewamy mąkę pszenną oraz kukurydzianą, proszek do pieczenia oraz dodajemy olej. Miksujemy na małych obrotach do połączenia się składników.

Foremkę do babki smarujemy masłem, obsypujemy delikatnie mąką lub bułką tartą i wlewamy ciasto. Pieczemy około 40-45 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu wyjmujemy z formy.

Składniki na lukier mieszamy ze sobą. Lukrem polewamy wystudzoną babkę.