Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietanowym zapiekane z żółtym serem

Pulpety: Mięso mieszamy z jajem, otrębami, pokrojoną drobno cebulą, czosnkiem wyciśniętym przez praskę oraz z przyprawami. Doprawiamy solą i pieprzem i dolewamy ok 3 łyżki wody. Wyrabiamy ok 3 minuty i formujemy małe kulki. Na patelni rozgrzewamy olej, pulpety obtaczamy w mące i smażymy krótko z każdej strony. Przekładamy pulpety do naczynia żaroodpornego.

Sos: Pomidory kroimy w kostkę, smażymy chwilę na patelni, aż zrobi się pulpa, dodajemy koncentrat, sól i pieprz. Pomidory wcześniej można sparzyć i obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne. Po około 5 minutach dodajemy słodką śmietankę. Można dodać cukier jeśli sos jest dla nas zbyt mocno kwaśny. Powstałym sosem zalewamy pulpeciki i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 10/15 min. 5 minut przed wyciągnięciem posypujemy startym żółtym serem. Można podawać z upieczoną bagietką, makaronem lub ziemniakami. Smacznego! 🙂