Zupa kurkowa

Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Marchew i pietruszkę, obrać i zetrzeć na tarce, pora pokroić w kostkę. Kurki dokładnie oczyścić z piasku i liści, dokładnie opłukać i pokroić większe grzyby na pół. Małe zostawiamy w całości. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Na patelni roztopić łyżkę masła, dodać cebulę oraz kurki. Smażyć kilka minut, aż cebula się zeszkli, a kurki będą prawie miękkie.  W garnku roztopić drugą łyżkę masła, następnie dodać por oraz starte warzywa i ziemniaki, dusić kilka minut. Dodać kurki, wlać bulion i gotować około 15  minut. Doprawić solą, pieprzem, wlać śmietankę i dodać koper i pietruszkę. Podawać od razu.