Kopytka ziemniaczane
Składniki
- 500 g ugotowanych i rozgniecionych praską ziemniaków
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki + do podsypania
- 2 łyżeczki soli
Instrukcje
Do miski przełożyć rozgniecione ziemniaki, dodać jajko, łyżeczkę soli i mąkę. Zagnieść na gładkie ciasto. Gdyby ciasto mocno się kleiło można dodać więcej mąki, ale nie za dużo, żeby kopytka nie były zbyt twarde.
Na blat wysypać odrobinę mąki, połowę ciasta wyłożyć, uformować wałeczek i pokroić nożem na kawałki. Czynność powtórzyć z drugą częścią ciasta.
W garnku zagotować wodę, dodać drugą łyżeczkę soli i wrzucać kopytka. Gotować 2-3 minuty od wypłynięcia. Podawać od razu polane dowolnym sosem lub na słodko z masłem, cukrem i cynamonem.
