Muffinki marchewkowe

Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe suche składniki i wymieszać. W drugiej misce połączyć marchew z jajkami, cukrem i olejem. Do mokrych składników dodawać w 2 partiach suche, dokładnie wymieszać szpatułką. Nie miksować.

Ciasto nałożyć do foremek na muffiny lub kokilek i piec w temperaturze 180°C przez  25 - 30 minut. Upieczone odstawić do wystygnięcia.

Polewa:

Serek, miód i cukier wymieszać i nakładać na upieczone babeczki. Posypać skórką z pomarańczy.