Ogórki małosolne
Składniki
- ok. 1 kg małych ogórków gruntowych
- 1,5 litra przegotowanej, ciepłej wody
- 2 łyżki soli
- pęczek kopru
- 1 główka czosnku
- kawałek korzenia chrzanu + liście
Instrukcje
Ogórki porządnie wyszorować. Ząbki czosnku obrać, korzeń chrzanu pokroić na mniejsze kawałki. Wodę wymieszać z solą.
W dużym słoju lub naczyniu glinianym układać ciasno ogórki, wtykając między nimi czosnek, chrzan, koper i liście. Całość zalać wodą z solą tak, aby wszystko było zanurzone. Przykryć talerzykiem a na wierzch położyć kamień lub coś ciężkiego. Odstawić w ciemne miejsce na 2-3 dni. Po tym czasie są gotowe do jedzenia.
