Polędwiczki wieprzowe w sosie z whisky

Polędwiczkę myjemy, obieramy z białych błonek i kroimy w plastry. Przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie obsmażamy na oliwie z każdej strony. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek. Chwilkę smażymy, dodajemy paprykę i tymianek oraz wlewamy kieliszek whisky. Po ok. 5 minutach wlewamy śmietankę, łyżkę mąki rozrobionej z małą ilością wody, a gdy sos zgęstnieje dodajemy szczypiorek.

Świetnie smakuje z kaszą, ziemniaczkami lub parowcami oraz buraczkami. Smacznego! 🙂