Grzanki z jajkiem sadzonym w papryce

Paprykę umyć, pokroić w poprzek w krążki. Na patelni rozgrzać oliwę, poukładać krążki papryki, do każdej wbić po jajku i smażyć na małym ogniu, aż jajko się zetnie. Można przykryć na chwilę pokrywką. Doprawić solą i pieprzem.

Kromki chleba tostowego opiec w tosterze lub na suchej patelni z każdej strony. Na talerze poukładać rukolę, pomidorki koktajlowe pokrojone na pół i krążki pomarańczowej papryki. Składniki na dressing wymieszać ze sobą i polać sałatę.

Gotowe jajka delikatnie ułożyć na gorącej grzance. Posypać szczypiorkiem. Podawać od razu.