Makaron chow mein z kurczakiem
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 200 g makaronu chow mein
- 1 duża marchew
- 1 lub 2 papryki
- 4 dymki
- pół brokuła
- ok 5 łyżek sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku
- szczypta kminku rzymskiego
- sezam i orzechy nerkowca do posypania
- 2 łyżki oleju sezamowego
- olej z orzechów ziemnych lub olej roślinny
Instrukcje
Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Marynujemy w sosie sojowym i pokrojonej dymce, wkładamy na około pół godziny do lodówki, żeby przeszedł smakiem. Makaron zalewamy wrzątkiem, nie gotujemy. Orzechy nerkowca i sezam prażymy na suchej patelni. W woku lub dużej głębokiej patelni rozgrzewamy olej z orzechów lub zwykły roślinny, wrzucamy piersi i chwilę podsmażamy. Dodajemy umytego i pokrojonego w różyczki brokuła, oraz marchew pokrojoną w cienkie paseczki. Podsmażamy około 5 minut, dodajemy paprykę, ewentualnie sos sojowy, sól, pieprz i kminek. Dusimy 2 minuty, dodajemy olej sezamowy, szczypiorek i odsączony makaron. Dokładnie mieszamy. Makaron z kurczakiem posypujemy uprażonymi orzechami i sezamem. Smacznego!
