Makaron sojowy z kurczakiem i warzywami
Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka
- 2 marchewki
- 2 czerwone papryki
- 3 szalotki
- 3 ząbki czosnku
- pół pęczka dymki
- 6 pieczarek
- 6 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- oliwa do smażenia
- 200 g makaronu sojowego
- do posypania szczypiorek i orzeszki ziemne
Instrukcje
Piersi z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, wrzucić do miseczki i polać 3 łyżkami sosu sojowego. Wymieszać i odstawić na pół godziny do lodówki. Makaron sojowy przygotować według instrukcji na opakowaniu.
W woku rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojoną w kostkę szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marchew pokrojoną w słupki. Smażyć na dużym ogniu przez kilka chwil. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć 5 minut, odsunąć na bok warzywa i wrzucić kurczaka. Dodać resztę sosu sojowego, sos rybny i ostrygowy oraz pokrojoną dymkę. Smażyć kilka minut, aż smaki się połączą. Dodać makaron sojowy i dokładnie wymieszać. Podawać od razu posypane szczypiorkiem i pokrojonymi orzeszkami ziemnymi.
