Tagliatelle ze szpinakiem, gorgonzolą i pomidorkami

Makaron tagliatelle gotujemy al dente. W trakcie gotowania makaronu robimy sos. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną cebulę, chwile później pokrojony czosnek i szpinak. Jeśli mamy mrożony, musimy go najpierw rozmrozić, najlepiej w osobnym rondelku lub mikrofalówce. Chwilkę smażymy aż szpinak zmniejszy swoją objętość i dodajemy śmietankę oraz ser. Po rozpuszczeniu sera dodajemy świeżo zmielony pieprz i ewentualne sól, ale najpierw musimy sprawdzić czy jest taka potrzeba, ponieważ ser jest słony. Na końcu dodajemy pomidorki i oliwę z oliwek. Po 2 minutach wrzucamy ugotowany, gorący makaron i dokładnie mieszamy. Podajemy z kawałkiem sera, posypane płatkami ostrej papryki i świeżo zmielonym pieprzem.