Krupnik
Składniki
- kawałek schabu z kością lub 2 udka z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- kawałek korzenia seleru
- pół pora
- 4-5 ziemnaków
- woreczek kaszy jęczmiennej
- 4 liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- natka pietruszki
- sól i pieprz
Instrukcje
Mięso myjemy, zalewamy 2 litrami wody i zagotowujemy. Ściągamy powstałą pianę, dodajemy kawałek pora, ziele angielskie, liść laurowy, warzywa pokrojone w kostkę oraz wsypujemy kaszę. Gotujemy do miękkości warzyw i kaszy, ok. 30 minut. Wyjmujemy pora, solimy i pieprzymy do smaku. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
