Penne all'arrabiata
Składniki
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 1 kg pomidorów
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- parmezan do posypania
- 400 g makaronu penne
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Pomidory sparzyć, zalać zimną wodą, a następnie obrać ze skórki i pokroić, usuwając szypułki. Ostrą papryczkę przekroić wzdłuż, usunąć pestki i drobno pokroić.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną cebulę, czosnek i ostrą papryczkę, po kilku minutach dorzucić pomidory. Przyprawić solą i pieprzem i gotować kilka minut. Makaron ugotować al dente według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany makaron dodać do sosu, wymieszać. Podawać z parmezanem i świeżą bazylią.
